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中国林科院树莓专家张清华研究员说,刚开始,国内市场很少能见到树莓产品,为数不多的产品全部为进口,价格昂贵,从美国进口红莓淡季12—15美元/公斤,树莓酸奶进口产品每盒9元,而现在,通过我们自行研制的酸奶其成本仅1元,市场售价1.5—2.0元左右。
国产树莓产品已开始占有部分市场,如伊利和蒙牛的树莓酸奶、卡那树莓通心脆、树莓酒等。同时还吸引国了内外大企业的加盟。
目前,为发挥树莓生态和经济功能,树莓已被列为退耕还林和水土保持新型经济灌木,北京还将树莓纳入奥运食品。仅2006年,树莓利润达1.22亿元,年增幅1.5倍,而且还降低购苗成本0.97亿元,使农民收入得到提高,从而也实现树莓“从到大”的飞跃。
树莓灌水与排水的灌溉技术:树莓是浅根性树种,对表层土壤含水量的变化非常敏感。因此,经常保持表层土壤湿润是十分必要的,特别在结果枝生长、开花、座果期缺水,将使当年的果实形成及果实膨大受到不良影响。同时,也使新枝生长受到抑制。影响第二年的产量,冬季休眠期缺水,会加重新梢(基生枝)抽条。但在生长后期水分过多,可造成基生枝过度生长,枝条不充实,芽体不饱满,有条件的地方好选择膜下节水灌溉技术。
具体来说,正确的灌水时期是:防寒土除去以后灌水,此期是新梢出土至花序显露期,灌水为开花座果创造条件;当年生新梢生长至座果期,此期灌水可促进新梢迅速生长;果实迅速膨大期;越冬埋土防寒前的封冻水可提高树体越冬性。灌水时应注意一次灌透,使水分达到主要根系分布层。树莓在过分潮湿的土壤上也生长不良,园地积水久了,可使根腐烂死亡,所以园地积水时必须及时排除。
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鲜果销售。这是小规模种植户的主要销售途径,采用合理的小包装出售鲜果,优点是价格高,缺点是比较麻烦。可以说在国内大多数人还不知道树莓为何物,也正应了“物以稀为贵”的市场规则,如在北京树莓做为水果,只在超市、宾馆有出售的,如北京友谊商场以及绿叶子、珍妮、捷妮露等连锁商场,2011年北京鲜果价格在每公斤120元以上,有的观光采摘园更是达到了每公斤180元以上,游客络绎不绝。即使在我们这样的30万人口规模的城市,农户用筐装在集市上也能卖到40元/公斤,在长白山旅游区卖到100元/公斤。
如果与各地的超市建立起有效的供销渠道,并在种植区内开放一部分,做为‘特色旅游观光采摘园’,鲜果销售这一块利润是巨大的。
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