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以下是:宣城旌德商薯的分类及规格的图文介绍1984年由农业部和农科院，由全国几十位知名甘薯专家集体编写的《甘薯栽培学》中第34页，明确指出《甘薯可分为紫、桔红、杏黄、黄、白等》，说明紫色是甘薯固有的之一，如广东农家品种：《豆沙薯》、《蕹菜薯》、《雪薯》、《紫心薯》、《紫肉薯》《海南红薯》、等都是天然纯红薯。 ...自古以来红薯就是天然食物：由于甘薯产量高，适应性广，在全国很多地方都有种植，在北京、天津叫白薯、山东、东北叫地瓜、河南、湖南叫红薯、安徽、江浙叫山芋、广东、福建叫番薯、四川叫红苕、、、。又如安徽的《二红》、福建的《槟榔薯》、广东的《锦莲薯》、广西的《满村香》、湖北的《南瓜薯》、湖南的《黄心薯》等农家品种薯肉中也都带有紫色。 为何红薯会有紫色。紫色是红薯中存在花青素(Anthocyanidin)，花青素分子量：2824分子式：C15H11O6这是自然界广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属类黄酮化合物。也是植物中的主要呈色，花青素存在于植物细胞的液泡中，可由叶绿素转化而来。 低温、缺氧和缺磷等不良环境也会促进花青素的形成和积累。在植物细胞液泡不同的pH值条件下，使和叶片呈现五彩缤纷的颜色。秋天可溶糖增多，细胞呈酸性，在酸性条件下花青素呈红色或紫色，所以和叶片呈红紫色、也是红叶出现在秋天的原因。
在房屋的阳台上可采用花盆栽种红薯根，同温室栽培。在温室内或房屋阳台地面的上方(距地面约6米)，按红薯根栽种的株行距拉14-16 的铁丝，并在铁丝上绑一些塑料绳或麻绳，绳子的一头绑在铁丝上，另一头绑在红薯根上。 待红薯根上的藤蔓发芽后，每株选留3个健壮的萌芽，一个萌芽对应一根绳子，以便在红薯根发芽后藤蔓顺着绳子向上攀延。10天左右，薯藤段上部萌发出小芽，下部萌发出一定的根系，此时即可移栽大田。薯根育苗法具有充分利用空间、育苗量大等特点，且薯根到春季还可收获一定产量的红薯。 采用此种育苗，温室或房屋阳台内的温度应控制在5-25℃之间，不宜过高或过低，一般每平方米可培育400-600株红薯苗。薯藤育苗法薯藤育苗法是在秋季红薯收获后，选择无霜冻、无病害的健壮薯藤，去除叶片，保留1厘米叶柄，按每两节一段剪截，形成薯藤段，以后的操作同薯根育苗法。 以上三种红薯育苗法具有投入少、易、成本低的特点，不仅能使废弃的薯藤、薯根变废为宝，而且可节约大量的种薯，种薯窖藏的腐烂损失，并可省去种薯育苗的和育苗期间的田间，具有显著的经济效益，特别适合农户家庭式的小规模实施。
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